In der Untersuchung wurden 15 gesunde Erwachsene ohne Diabetes-Vorgeschichte beteiligt.
Light- und Zero-Getränke sind bei Diätwilligen beliebt, da sie weniger Kalorien enthalten. Viele glauben, dass sie keinen Einfluss auf den Insulinspiegel haben. Doch eine aktuelle Studie aus São Paulo, Brasilien, hat diese Annahme wiederlegt.
Studie mit 15 Personen
In der Untersuchung wurden 15 gesunde Erwachsene ohne Diabetes-Vorgeschichte beteiligt. Sie tranken verschiedene gesüßte Getränke, darunter Light-Getränke, normale Erfrischungsgetränke und Mineralwasser mit künstlichen Süßstoffen. Dabei wurde der Speichel der Probanden in Bezug auf Insulin, Aspartam, Gesamteiweiß und Alpha-Amylase analysiert.
Die Ergebnisse überraschten: Sowohl Light-Getränke als auch zuckerhaltige Getränke führten zu einem Anstieg des Insulinspiegels im Speichel, der eine Stunde lang anhielt. Nur Getränke mit geringem Saccharose-Gehalt und Wasser mit Saccharose zeigten keine solche Wirkung.
Aspartam auch bei Light-getränken nachweisbar
Besonders interessant war die Entdeckung, dass Aspartam, ein häufig verwendetes Süßungsmittel, im Speichel der Probanden nach dem Konsum von Light-Getränken nachweisbar war. Die Konzentration war am höchsten nach dem Genuss von Light-Getränken mit Aspartam. Zudem korrelierte das Vorhandensein von Aspartam im Speichel mit einem erhöhten Insulinspiegel.
Dennoch liefert die Studie Hinweise darauf, dass die weitverbreitete Annahme, Light- und Zero-Getränke hätten keinen Einfluss auf den Insulinspiegel, nicht uneingeschränkt zutrifft.
