Diese Powerpflanze gehört in jede Küche

Jetzt im Winter sollten wir unseren Körper mit ausreichend Nährstoffen versorgen. Neben Gemüse und Obst sollten dabei vor allem Kräuter nicht vergessen werden. Besonders eine besondere Pflanze zählt als echte Vitaminbombe. Eine Studie hat ergeben, dass die Brunnenkresse bei einer Untersuchung über die 47 gängigsten Obst- und Gemüsesorten als eindeutiger Nährstoffsieger hervorging.

Insgesamt 17 verschiedene Nährstoffe enthält die Wunderpflanze. Dazu zählen Kalium, Kalzium, Eisen, Niacin, Folsäure und Zink. Zudem ist die Brunnenkresse eine echte Vitaminbombe und enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, C, D, E, und K. Bereits eine kleine Menge täglich ist ausreichend, um den Körper fit zu halten. Zum Glück ist die Brunnenkresse nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig einsetzbar:

Köstliche Rezeptideen mit Brunnenkresse

Spargel-Rhabarber-Salat

Röstbrot mit Wasabi und Roastbeef

Topinambur-Suppe

Spargel-Schinken-Röllchen

Gemüsesalat mit Sesam