Die Asiatische Küche ist bekannt für würziges und aromatisches Essen und weltweit sehr beliebt.
Die Asiatische Küche ist sehr vielfältig und es gibt große regionale Unterschiede. Insgesamt kann man die Asiatische Küche in 20 Unterkategorien unterteilen, darunter die Chinesische, Indische und Thailändische Küche. Allgemein ist die Asiatische Küche für das Verwenden von geschmackvollen Aromen und Gewürzen bekannt. Gerne kann es auch mal sehr scharf werden, wobei die lokale Asiatische Küche sich sehr stark an den Geschmack der Europäer angepasst hat.
Typische Aromen und Gewürze sind beispielsweise Koriander, Ingwer und Kurkuma. Wie oben bereits erwähnt gibt es zwar keine einheitliche Asiatische Küche, jedoch verleihen gewisse Gewürze einem Gericht den typischen "asiatischen Touch".
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Thai Cooking -
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© ConFusion - Asiatisch kochen - Stephanie Weinhappel
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