Auf seiner Entdeckungsreise quer durch Deutschland hat der Star-Koch die kulinarische Vielfalt seiner Heimat wiederentdeckt. Die besten Klassiker hat Tim Mälzer nun für sein neues Kochbuch modernisiert – und präsentiert deutsche Küche zwischen Tradition und Gegenwart.
WIRKOCHEN Buchtipp:
HEIMAT
Quer durch Deutschland. In über 120 Rezepten zeigt uns Tim Mälzer, wie vielfältig und kreativ die deutsche Küche sein kann.
Erschienen im Mosaik Verlag, 304 Seiten um 20,60 Euro.
Kostprobe aus dem Kochbuch "Heimat"