Das klassische Gewürz der indischen Küche passt besonders gut zu Reis, Hammel- und Kalbfleisch sowie zu Geflügel. Nicht zu vergessen ist, dass Curry auch Perfekt zu Fisch aber auch zu Bananen passt. Die in Europa verkaufte Curry-Gewürzmischung hat nichts mit den Curry-Pulvern die man in Indien verwendet zu tun. Europäisches Curry-Pulver besteht meist aus Pfeffer, Paprika, Kardamom, Ingwer, Muskat und Cayennepfeffer.