Obst- und Gemüselexikon
Eisbergsalat/ Bummerlsalat
19.11.2014Wir klären auf, was im Eisbergsalat steckt und worauf sie beim Einkauf achten müssen.
Wie alle Salat-Sorten passt auch Eisbergsalat perfekt in einen Diätplan, er enthält hauptsächlich Mineralstoffe und Vitamine. Der Salat ist das ganze Jahr erhältlich, Saison hat er vom Frühjahr bis zum Herbst. Beim Einkauf sollten Sie darauf achten, dass der Salatkopf fest ist und keine braunen Blätter hat. Locker in Folie gewickelt hält er sich etwa eine Woche im Kühlschrank. Nährwert pro 100g: 13 kcal/ 54 KJ