Obst- und Gemüselexikon
Kichererbsen
19.11.2014Was können Kichererbsen und wo kann man sie kaufen? Hier erhalten Sie alle wissenswerten Informationen.
Jeder, der einmal in einem orientalischen Land war kennt sie, die Kichererbsen. Kichererbsen sind außerordentlich gesund, sie enthalten zahlreiche Proteine und Mineralien die positiv gegen Herzkrankheiten wirken und auch die Hautalterung verzögern. Sie werden getrocknet oder als Konserve verkauft, bei trockener Lagerung halten getrocknete Kichererbsen bis zu zwei Jahre.
Getrocknete Kichererbsen müssen vor der Verarbeitung einige Stunden in Wasser eingelegt werden, man kann sie für verschiedenste Speisen verwenden. Kichererbsen sind in Supermärkten und Reformhäusern zu bekommen. Närhwert pro 100g: 306 kcal/ 1282 KJ