Obst- und Gemüselexikon
Knollensellerie
19.11.2014
Alles Wissenswerte über Knollensellerie und seine Lagerung.
Der Knollensellerie ist das ganze Jahr erhältlich und sehr gut haltbar. Knollensellerie wird seit jeher als Heilmittel geschätzt, seine entwässernde Wirkung wirkt positiv bei Verdauungsstörungen. Die Knolle enthält außerdem viel Vitamin E. Weil Knollensellerie lange und gut haltbar ist, kann man ihn das ganze Jahr kaufen. Er sollte eine glatte Oberfläche haben und sich hart anfühlen. Bei der Lagerung ist zu beachten, dass man die Knolle nicht gemeinsam mit Obst lagert, dadurch verdirbt sie schneller. Nährwert pro 100g: 18 kcal/ 77 KJ