Nektarinen haben zum Unterschied zu ihren nahen Verwandten den Pfirsichen eine glatte Schale. Sie sind meist in den Sommermonaten erhältlich und sind einige Tage haltbar.
Der Geschmack der Nektarinen ist etwas süßer und aromatischer als jener der Pfirsiche und sie haben ein festeres Fruchtfleisch. Nektarinen enthalten viel Vitamin C sowie auch Kalium und Phosphor. Da Nektarinen nicht nachreifen sollte man auf jeden Fall reife Früchte kaufen. Nährwert pro 100g: 57 kcal/ 238 KJ