Das Fleisch wird zuerst kräftig angebraten und anschließend mit Flüssigkeit aufgegossen. Das Kochgut wird bei geschlossenem Topf auf dem Herd oder im Rohr weichgegart.
Das Fleisch wird zuerst kräftig angebraten und anschließend mit Flüssigkeit aufgegossen. Das Kochgut wird bei geschlossenem Topf auf dem Herd oder im Rohr weichgegart.