Schnell, herzhaft, lecker

Traditionelles Fisch-Gulasch

01.01.2021

Pfiffiger und ausgefallener als "normales" Gulasch, aber mindestens so lecker.

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Eine schnell gekochte Mahlzeit mit ungarischen Wurzeln, die auch für kleines Geld zubereitet werden kann.

Fischgulasch

Zutaten

5 Stk. Fischfilets
Mehl
4 dag Margerine
300 dag Zwiebel
Salz
Zitronensaft
3 TL Paprikapulver
1 EL Paradeismark
3 dag glattes Mehl
1 Suppenwürfel
½ l Wasser

Zubereitung

Fisch (Scholle, Zander oder eine ähnliche Alternative) in ca. 4 cm große Würfel schneiden, in Mehl wälzen und in heißer Margerine oder Öl kurz anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.

Feingehackte Zwiebel in heißer Margerine anrösten, mit Paprika stauben, mit Zitronensaft ablöschen.

Paradeismark einrühren, mit ½ l Rindsuppe aufgießen, die Fischstücke zugeben u. 10 Min.dünsten lassen.

Serviert werden kann das Gericht beispielsweise mit Salz- oder Petersilkartoffeln.

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