Vegan
Black- Bean-Hummus
23.02.2023Ernährungswissenschaftlerin Doris Flury setzt auf eine ausgewogene pflanzliche Ernährung, die sich u.a. positiv auf Haare, Haut & Nägel auswirkt. In ihrem Buch "Eat Good Vegan Beauty Food" (Südwest Verlag, 22,70 Euro) verrät sie gesunde Rezepte, die einen strahlen lassen.
1. Die Bohnen mit Olivenöl, Tahini und Limettensaft in den Mixer geben und fein pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Wasser untermixen.
2. Den Black-Bean-Hummus mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Knoblauch und/oder mehr Olivenöl verfeinert servieren.