Bunter Reis-Salat
Zutaten für vier Personen
- 100 g gemischter Reis
- 50 g geröstete Pinienkerne
- 100 g Gemüse-Allerlei (z.B. roter Paprika, Kraut, Jungzwiebel)
- 1 Bund kernlose Trauben
- 1 EL Sojasauce
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL heller Balsamicoessig
- 1 EL Zucker
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 EL klein gehackte Zwiebel
- Salz
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H30M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 2
Rezept von cooking.at
Ähnliche Kategorien
- Reis waschen und im Verhältnis 1:2 in Wasser 10 Minuten aufkochen und zugedeckt weitere 20 Minuten ziehen lassen, in eine Schüssel umleeren und abkühlen.
- Das Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden.
- In der Pfanne Olivenöl heiß machen. Die gehackte Zwiebel und das Gemüse kurz (1 Minute) anrösten, das Gemüse mit dem Reis und allen anderen Zutaten mischen und servieren.
