Butterkekse

19.12.2014

###Für 40 - 50 Stück

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  1. Für den Teig das Mehl mit Staubzucker, Salz, abgeriebener Zitronenschale und ausgekratztem Vanillemark vermischen. Die Butter mit der Teigkarte unterhacken. Alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig etwa 30 Minuten kühlen.
  2. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und mit weihnachtlichen Ausstechern Kekse ausstechen. Diese auf das Backblech legen.
  4. Die Eigelbe mit der Milch verrühren und die Kekse damit einstreichen und in 8-12 Minuten goldbraun backen.
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