Cevapcici

08.07.2015

Cevapcici

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  1. Die Semmel in lauwarmem Wasser einweichen. Eine Schalotte und die Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne im Öl glasig schwitzen. Vom Herd ziehen und abkühlen ­lassen.
  2. Das Faschierte mit dem Ei, der gut ausgedrückten Semmel, der Schalottenmischung, Paprika, Salz und Pfeffer verkneten und aus der Masse kleine Rollen formen. Die restlichen Schalotten ­abziehen und vierteln.
  3. Zusammen mit den faschierten Röllchen und dem Thymian in eine gefettete Grillschale legen und auf dem heißen Grill langsam unter wenden goldbraun braten. Noch heiß servieren.
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