Crostini mit Huhn und Sellerie
Zutaten für vier Personen
- 1 Hühnerbrustfilet, à ca. 140 g
- 1 EL Rapsöl
- 200 g Ricotta
- 1 Stange Stangensellerie
- 1.5 TL grüne Currypaste
- 3.5 EL gehacktes Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- 12 kleine Scheiben Baguette
- Selleriegrün, zum Garnieren
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H30M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Cooking
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- Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in einer Pfanne im heißen Öl je Seite drei Minuten braten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Sellerie waschen, putzen, die Fäden ziehen und möglichst fein würfeln. Den Ricotta mit der Currypaste und dem Basilikum verrühren, die Sellerie dazugeben. Das Hähnchenfleisch klein würfeln und zur Creme geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Ofen auf der Grillfunktion vorheizen und die Baguettescheiben darin drei Minuten knusprig rösten. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit der Hühnchencreme bestreichen. Mit Selleriegrün garniert servieren.
