Die Erdbeeren waschen, putzen, verlesen, auf eine flache Schale legen und im Eisfach ca. 30 Minuten anfrieren lassen. Dann mit den gemahlenen Mandeln, dem Erdbeersirup, der Mandelmilch und dem Joghurt cremig pürieren. In zwei Gläser füllen. Mit den Mandelblättchen und Erdbeerscheiben garnieren.
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