Garnelen-Mango-Salat

24.11.2014

Garnelen-Mango-Salat

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  1. Die Garnelen putzen, schälen, den Darm entnehmen. Die Mangos in Würfel schneiden, die roten Zwiebeln schälen und würfelig schneiden.
  2. Die Tomaten entkernen, in Würfel schneiden.
  3. Nun die Pfanne heiß machen und Olivenöl dazugeben, zuerst die Zwiebeln, danach die Garnelen 2 Minuten braten, dann die Tomaten und Oliven dazugeben und zum Schluss, ganz kurz, die Mangos.
  4. Mit Salz und Essig abschmecken. Grob geschnittene Kräuter darüber geben, fertig!
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