Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden, Scheidewände und Kerne viorsichtig herausschälen.
Faschiertes mit Ei, eingeweichter und ausgedrückter Semmel oder Reis, gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer zu pikant abgeschmecktem Fleischteig verarbeiten, die Schoten damit füllen, Deckel aufsetzen.
Paradeissoße nach Anleitung zubereiten, in eine feuerfeste Form geben, die Paporikaschoten hineinstellen und bei schwacher Hitze gar dünsten. Soße nach Belieben abschmecken und auffüllen.
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