Gegrillte Donuts
Zutaten für vier Personen
- 80 g brauner Zucker
- 150 ml Obers
- 20 g Butter
- 8 Donuts, z.B. Zimt
- Pflanzenöl, für den Grill
- 200 g Mascarpone
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H25M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 1
Rezept von Cooking
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- Für die Sauce den Zucker mit drei bis vier Esslöffel Wasser in einer Pfanne golden karamellisieren lassen. Von der Hitze nehmen und vorsichtig das Obers angießen. Zurück auf der Hitze den Karamell loskochen und alles dickflüssig einköcheln lassen. Die Butter einrühren und abkühlen lassen.
- Die Donuts auf den geölten Grill legen, mit einem Blech etwas beschweren und so auf beiden Seiten je 2 bis 3 Minuten grillen, bis sich Grillstreifen zeigen. Mascarpone mit der Karamellsauce nur leicht vermengen und zu den Donuts servieren.
