- Mittelfeinen Grieß in die kochende Flüssigkeit schütten, unter ständigem Rühren etwa 6 Minuten kochen. Von der Kochplatte nehmen und kurz quellen lassen und servieren.
- Wird der Grieß vor dem Einkochen in wenig Fett eventuell mit kleingehackter Zwiebel geröstet, erhält man die "ainprennti Griaßsupp" (eingebrannte Grießsuppe).