Hauswurst mit Sauerkraut

22.01.2015

Hauswurst mit Sauerkraut

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  1. Das Sauerkraut gut abtropfen lassen, mit dem Weißwein, etwas Fond, dem Lorbeerblatt, Kümmel und Wacholder zugedeckt ca. 25 Minuten schmoren lassen. Nach Bedarf weiter Fond zufügen.
  2. Die Bratwürste in heißem Öl in einer Grillpfanne unter Wenden ca. 8 Minuten braun braten. Die Grillwürste mit Sauerkraut auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit je einem Klecks scharfem Senf servieren.
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