###Für 4 Gläser (à ca. 300 g)
Für 4 Gläser (à ca. 300 g)
- 1 kg Heidelbeeren
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 1 Zitrone, Saft
- 4 cl Orangenlikör
- Die Heidelbeeren waschen und verlesen. Mit dem Gelierzucker, Zitronensaft und Likör in einem Topf gut vermengen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
- Anschließend aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Falls nötig Schaum abschöpfen und eine Gelierprobe durchführen.
- Den Topf vom Herd ziehen und die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und auskühlen lassen.
