- Butter, Staubzucker, Dotter und etwas Mehl in der Küchenmaschine vermengen, restliches Mehl beigeben und zu einem glatten Teig kneten.In Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Schüsserlformen (ca. 4 cm Durchmesser) mit Mürbteig ausdrücken, auf ein Backblech geben und bei ca. 160 °C goldgelb backen. Mürbteigschüsserl aus der Form geben und erkalten lassen.
- Himbeermarmelade bis zum Rand eindressieren. Die Nougatmasse aufschlagen und am Rand mit einer Sterntülle auf die Schüsserl aufdressieren.
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