###Für 6 Gläser (à 250 ml)
Für 6 Gläser (à 250 ml)
- 500 g reife Marillen
- 1 halbe Honigmelone
- 500 g Gelierzucker 1:2
- 1 Prise Zimt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- Die Marillen waschen, trocken reiben, halbieren und entkernen. Die Melone halbieren, entkernen, die Schale abschneiden und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Das Melonenfleisch fein pürieren und zusammen mit den Marillen, dem Zucker und den Gewürzen mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
- In einem Topf erhitzen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, fest verschließen, 10 Minuten auf den Deckel stellen, wieder umdrehen und auskühlen lassen.
