Hühner-Speck-Wrap
Zutaten für vier Personen
- 200 g Naturjoghurt
- 3 EL Salatmayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 6 Salatblätter, z.B. Eichblattsalat
- 8 Scheiben Frühstücksspeck
- 300 g Hühnerbrustfilet
- 4 Tortillafladen
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H37M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Cooking
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- Das Joghurt mit der Mayonnaise und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett auslassen und knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der noch heißen Pfanne von jeder Seite goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Die Tortillafladen wie auf Seite 20 zubereiten, herausbacken, aus der Pfanne nehmen und 1/3 des Fladens mit dem Salat belegen.
- Die Hühner- und Speckstreifen darauf verteilen, mit der Joghurtmayonnaise beträufeln, die Seiten 2 cm einschlagen und den Fladen zu einem Wrap aufrollen. Die Fladen halbiert auf einem Holzbrett servieren.
