Knoblauch häuten und eine Zehe halbieren. Den Fonduetopf damit ausreiben, dann beide Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. Käse reiben und mit dem Knoblauch & dem Wein in den Topf geben.
Bei milder Hitze schmelzen. Speisestärke im Kirschwasser anrühren & zum Fondue geben. Erwärmen, bis das Fondue gebunden hat. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
Käsefondue auf ein Rechaud stellen. Mit den Fonduegabeln Weißbrot eintauchen.
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