Lachsforelle auf Tahonya

Lachsforelle auf Tahonya

Zutaten für sechs Personen

  • 4 Lachsforellenfilets
  • Pfeffer
  • Salz
  • Öl
  • 500 g Tarhonya (ungarische Teigwarenspezialität)
  • Petersilie
  • 1 Prise Paprikapulver
  • 1 Prise Kurkuma
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H40M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 3

Rezept von Cooking
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Zubereitung
  1. Tarhonya in etwas Öl zart anschwitzen, fein geschnittene Petersilie, Paprikapulver und Kurkuma hinzufügen und mit doppelter Menge Rindsuppe oder Wasser aufgießen, und wie Reis fertig kochen.
  2. Die Lachsforellen auf der Hautseite in etwas Öl ca. 3 Minuten scharf anbraten. Filets wenden und die Pfanne von der Hitze nehmen. 3–4 Minuten ziehen lassen – mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Lachsforelle auf Tarhonya anrichten und nach Belieben mit Dill garnieren.
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