Lauchquiche

25.02.2015

Lauchquiche

Zur Vollversion des Artikels
© StockFood
Zur Vollversion des Artikels
  1. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Für den Belag den Lauch putzen, längs halbieren und in Stücke schneiden.
  2. In heißer Butter drei Minuten glasig anschwitzen und wieder vom Feuer nehmen. Die Crème fraîche mit Obers, Käse, Kräutern und den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Den Lauch auf dem Teigboden verteilen und darüber die Ei-Obers-Mischung geben.
  3. Im Ofen 45 Minuten backen und lauwarm servieren.
Zur Vollversion des Artikels