Linguine mit Spinat und Radieschen

Linguine mit Spinat und Radieschen

Zutaten für vier Personen

  • 500 g Linguine
  • 2.5 Hand voll Babyspinat
  • 200 g Radieschen
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 1.5 TL Zitronensaft
  • 0.5 TL Zitronenabrieb
  • 100 g Schafskäse (Feta)
  • Salz
  • Pfeffer
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H30M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 1

Rezept von Cooking
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Zubereitung
  1. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Spinat vorsichtig waschen und trocken schütteln. Die Radieschen waschen, putzen und nach Belieben vierteln oder im Ganzen belassen.
  2. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, ein bisschen Salz, Zitronensaft und -abrieb vermengen.
  3. Die Pasta abgießen, abtropfen lassen und mit dem Gemüse auf Teller verteilen. Mit grob zerbröckeltem Feta bestreuen, mit Pfeffer über­mahlen und mit dem übrigen Olivenöl beträufelt servieren.
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