Maccheroni mit Bärlauch und Schwertfisch
Zutaten für vier Personen
- 350 g Maccheroni
- 2 reife Avocados
- 2 Handvoll Bärlauch
- Olivenöl
- Salz
- 1 Zitrone
- 12 Scheiben geräucherter Schwertfisch
- 1 l Geflügelfond
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H25M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von cooking.at
Ähnliche Kategorien
Die Avocados schälen, entkernen und klein würfelig schneiden. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz würzen und glatt rühren. Die Maccheroni in Salzwasser al dente kcohen. In einer Pfanne etwas Geflügelfond erwärmen. Die Maccheroni darin schwenken. Bärlauch und Avocado dazugeben und mit Salz abschmecken.
Auf Tellern anrichten und die Schwertfischscheiben darauflegen.
