- Die Limette heiß waschen und die Schale in Zesten abziehen. Den Saft der Frucht auspressen. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Vier Spalten zum Garnieren beiseitelegen. Das Fruchtfleisch mit dem Limettensaft, den Eiswürfeln und dem Sirup nach Geschmack im Mixer fein pürieren.
- Das Püree auf Gläser verteilen und mit eisgekühltem Wasser auffüllen. Mit Mangospalten und Limettenzesten garniert servieren.
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