Nudelsalat mit Thunfisch

23.01.2015

Nudelsalat mit Thunfisch

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  1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Getrocknete Paradeiser in feine Streifen schneiden. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und zerpflücken. Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob hacken.
  3. Für die Vinaigrette den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen, abschmecken. Die Nudeln mit den Zwiebeln, Paradeisern, Bohnen, dem Thunfisch, der Petersilie, Vinaigrette und den Chiliflocken mischen, abschmecken und auf Teller angerichtet servieren.
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