- Den Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Paradeiser waschen. Das Kraut waschen, putzen, die Blätter klein hacken.
- Kraut mit dem Knoblauch in heißem Öl 2–3 Minuten anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen. Die Oliven, Kapern, Paradeiser und Nudeln unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf vier Backpapier-Quadrate setzen und zwei Seiten hochziehen. Falten und die beiden Enden zusammendrehen, sodass alles gut verschlossen ist. Mit Küchengarn binden und auf dem Gitter im Ofen 10–15 Minuten backen. Mit Parmesan servieren.
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