- Die Kumquats heiß abwaschen, halbieren und mit der Milch sowie der Minze und dem Kakao in einen Topf geben. Kurz aufkochen lassen, durch ein Sieb passieren.
- Mit Orangenlikör und Zucker nach Belieben ver-feinern und mit Minze garniert servieren. Nach Belieben kurz aufschäumen.