Pancakes mit Heidelbeeren

04.03.2015

Pancakes mit Heidelbeeren

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  1. Mehl, Backpulver, Salz, Eier, Buttermilch und Honig in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren. 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Heidelbeeren mit dem Ahornsirup, Kirschsaft und ­Zitronensaft vermischen.
  3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, einen kleinen Klecks Teig hineingeben, 2 Minuten backen, wenden und 2 Minuten fertigbacken. Im Backofen warm halten, bis der Teig verbraucht ist. Die Pan­cakes mit Heidelbeersauce auf Tellern anrichten.
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