Paradeiser-Mandel-Dip
Zutaten für vier Personen
- 100 g getrocknete Paradeiser in Öl
- 1 Sardelle
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Mandelkerne, geröstet
- 1 TL Kapern
- 1.5 TL Weinessig
- 2.5 EL Paradeiserpüree
- Salz
- Cayennepfeffer
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H15M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Cooking
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- Paradeiser abtropfen lassen und das Öl auffangen. Paradeiser grob hacken und mit der Sardelle, der geschälten Knoblauchzehe, den Mandeln und den Kapern in einen Mixer geben.
- Tomatenpüree zugeben und pürieren. Etwas Paradeiseröl dazu gießen. Mit Salz, Essig und Pfeffer abschmecken.
