- Paradeiser abtropfen lassen und das Öl auffangen. Paradeiser grob hacken und mit der Sardelle, der geschälten Knoblauchzehe, den Mandeln und den Kapern in einen Mixer geben.
- Tomatenpüree zugeben und pürieren. Etwas Paradeiseröl dazu gießen. Mit Salz, Essig und Pfeffer abschmecken.