Pfefferminzeis
Zutaten für vier Personen
- 2 Limetten, Saft
- 120 g Zucker, nach Geschmack (auch mehr oder weniger)
- 150 ml Apfelsaft
- 1 Handvoll Minze
- blaue Lebensmittelfarbe
- 4 Eisstäbchen, Holz
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H40M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 1
Rezept von Cooking
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- Den Limettensaft mit dem Zucker, dem Apfelsaft und 350 ml Wasser aufkochen lassen. Rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die abgebrauste Minze zugeben und 2–3 Minuten köcheln. Von der Hitze nehmen und auskühlen lassen.
- Anschließend durch ein feines Sieb gießen und mit der Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Farbintensität färben. In Eisförmchen füllen und etwa 1 Stunde anfrieren lassen.
- Jeweils einen Eisstiel einstecken und mindestens drei weitere Stunden völlig frieren lassen. Das Eis aus den Förmchen lösen und servieren.
