Alle Zutaten für den Mürbteig zu einem glatten Teig vermengen. Kalt stellen. Dünn ausrollen und kleine Tartletteformen auslegen. Bei 180°C kurz vorbacken.
Zucker karamellisieren, Pfirsich dazugeben, kurz durschschwenken und mit den anderen Zutaten vermengen.
Anschließend in die Tarteletteformen füllen und nochmals für ca. 8 Minuten bei 180°C ins Backrohr geben. Mit Eis und ein paar frischen Beeren servieren.
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