Den Powidl mit Rum vermischen und kurz stehen lassen. Dann immer 2 Brotscheiben mit der Mischung bestreichen und zusammenkleben.
Eier, Milch und Zucker mit einem Schneebesen verrühren, die bearbeiteten Brotscheiben darin wenden und die Mischung einwirken lassen.
Anschließend in etwas Butterschmalz bei mittlerer Hitze herausbacken bis die Pofesen goldbraun sind. Auf Küchenpapier austropfen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und mit Powidl servieren.
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