###Für 4 Portionen, je 250 ml Inhalt
Für 4 Portionen, je 250 ml Inhalt
- 300 g rote Ribisel
- 100 g Erdbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 300 g griechischer Joghurt
- 65 g Staubzucker
- 100 ml Obers
- Die Ribisel waschen, putzen und verlesen. Mit dem Zitronensaft fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Joghurt mit dem Staubzucker verrühren. Das Obers steif schlagen und mit dem Ribiselpüree unter den Joghurt ziehen.
- Die Masse in die Eisförmchen füllen. Im Gefrierfach etwa 2 Stunden anfrieren lassen. Je einen Holzstiel in die Mitte stecken und weitere ca. 2 Stunden völlig frieren lasen. Etwa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und aus den Förmchen ziehen.
