Riebl
Zutaten für vier Personen
Für den Riebl:
- 125 g Butter
- 3 l Milch
- 2 Tassen Grieß
- Salz
- Butter
- Zucker
- Zimt
Für die Zimtäpfel:
- 1 kg Äpfel
- 2 Zimtstangen
- 1 Zitrone
- 2 EL Zucker
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H55M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 1
Rezept von Katrin Schedler
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- Die Butter in einem Topf schmelzen, Milch und ein 1/4 l Wasser sowie eine Prise Salz dazugeben und warm werden lassen. Soviel Grieß einrieseln lassen, bis eine zähe Masse entsteht. Wenn die Masse stockt, den Topf von der Platte nehmen und auskühlen lassen.
- Ist der Grieß erkaltet, die Masse in Butter langsam goldgelb anbraten.
- Inzwischen die Äpfel schälen, in kleine Spalten schneiden und mit Zitrone beträufeln. Wasser, Zimt und Zucker aufkochen lassen und die Äpfel dazu geben. Für ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Den Riebl mit Zimt und Zucker bestreuen und zusammen mit den Zimtäpfeln servieren.
