Röstbrot mit Wasabi und Roastbeef

06.02.2015

###Für 12 Stück

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  1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden, auf ein Gitter legen und mit dem Öl bepinseln. Im Ofen auf beiden Seiten ca. 5 Minuten knusprig rösten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
  2. Die Mayonnaise mit dem Wasabi verrühren, mit Salz und Limettensaft abschmecken. Das Roastbeef in dünne Scheiben schneiden. Die Kresse abbrausen und trocken schütteln.
  3. Die Wasabi-Mayonnaise auf die Röstbrote streichen, je eine zum Röllchen geformte Roastbeefscheibe darauf setzen und mit Brunnenkresse garniert servieren.
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