Den Backofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Mehl bestauben. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, den Kakao und 125 ml Wasser unterrühren. Das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel sieben, mit dem Zucker und ½ TL Salz vermischen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen und dazugeben. Die Kakaobutter, die Eier und den Sauerrahm gründlich mit dem Mehl verrühren. Den Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Anschließend abkühlen lassen.
Für die Creme das Obers mit dem Vanillezucker erhitzen, die zerkleinerte Kuvertüre unterrühren und unter Rühren schmelzen. Den Rum zugießen. Die Creme in eine Schüssel umfüllen, mit dem Mixstab kurz aufmixen, bis sie glatt und homogen ist, zugedeckt abkühlen lassen.
Den Tortenboden waagerecht zweimal teilen. Einen Boden in einen Tortenring legen und mit etwa 1/4 der Creme bestreichen. Den zweiten Boden darauflegen, mit Creme bedecken und den letzten Boden darauf platzieren. Den Tortenring abziehen.
Die übrige Creme mit dem Kakaopulver verrühren bis sie zäh-streichfähig ist. Damit in unregelmäßigen Wellen den Kuchen umhüllen. Für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Diese Seite verwendet Cookies. Für eine uneingeschränkte Nutzung der Webseite werden Cookies benötigt.
Sie stimmen der Verwendung von Cookies durch Anklicken von "OK" zu.
Nähere Informationen finden Sie in unseren Datenschutzbestimmungen und unter dem folgenden Link "Weitere Informationen".
Wir nutzen Cookies dazu, unser Angebot nutzerfreundlich zu gestalten,
Inhalte und Anzeigen zu personalisieren und die Zugriffe auf unserer Webseite zu analysieren.
Marketing Cookies Wir setzen Marketing Cookies ein, um unseren Usern relevante und nützliche Werbung präsentieren zu können.
Statistik Cookies Wir setzen Statistik Cookies ein, um nützliche Erkenntnisse darüber zu gewinnen,
wie unsere Sites genutzt werden, sodass wir sie in Folge weiter verbessern können.
Technisch notwendige Cookies
Diese Cookies sind für die grundlegenden Funktionen der Website zwingend erforderlich und können nicht deaktiviert werden.