Sellerie waschen, die Fäden abziehen und klein schneiden. Avocados halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch herausschaben und mit 1 TL Zitronensaft in einen Mixer geben. Den Apfel waschen, entkernen, grob würfeln und zusammen mit dem Sellerie und dem Orangensaft in den Mixer geben. Alles cremig pürieren und mit Kräutersalz und
Zitronensaft abschmecken.