Silvesterfondue
Zutaten für vier Personen
Für das Fondue:
- 400 g Fleisch (Geflügel, Rind, Lamm, Schwein9
- 400 g Garnelen
- 2 l Pflanzenöl
Für die Sauce:
- 1 Tasse Senf
- 1 Tasse Honig
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H30M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 3
Rezept von Cooking
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- Für das Fondue das Fleisch parieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Garnelen waschen, bei Bedarf schälen und trocken tupfen. Das Öl im Fonduetopf auf dem Herd erhitzen, auf den Fondueuntersatz stellen und darauf heiß halten.
- Für die Sauce den Senf, den Honig, den Zucker und den Essig verrühren. In einem Topf bei niedriger Temperatur fünf Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Soße duftet. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erkalten lassen, zum Fondue reichen.
- Dazu passen frisches Gemüse, diverse Salate, Brot bzw. Baguette und weitere Saucen.
