Spargel-Champignon-Tomaten Salat
Zutaten für sechs Personen
- 1 kg Spargel
- 500 g Champignons
- 4 Stk. Fleischtomaten
- 2 Schuss Aceto Balsamico
- 6 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H20M
Rezept von bahcetepebahar
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Den Spargel putzen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und die Champignons ebenfalls putzen. Beide Ins Dampfkörbchen geben und ca. 5-10 Minuten bissfest dünsten.
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In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und würfeln.
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Dann kommt das heiß gegarte Gemüse mit den Tomaten in eine Schüssel. Mit Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Lauwarm oder kalt zu genießen.
