Spargel in Stücke schneiden. In Salzwasser gar kochen. Abgießen und Spargelwasser auffangen. Basilikum mit Spargel in einen Mixer geben. Knoblauch schälen, mit den Nüssen dazu geben. 5 EL abgekühltes Spargelwasser zufügen, fein pürieren. Öl zufügen. Mit Parmesan, Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
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