Spitzbuben

25.11.2014

Spitzbuben

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  1. Zucker, Butter und Eier schaumig schlagen, dann das Mehl und die anderen Zutaten dazugeben, wenn nötig kurz kalt stellen.
  2. Den Teig ausrollen,mit einem Wellenrand-Ausstecher (Spitzbubenform) Plätzchen ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte ein Loch ausstechen.
  3. Die Kekse ca. 10 Minuten bei 175 °C backen.
  4. Auskühlen lassen, dann die untere Hälfte mit rotem Gelee bestreichen,die obere Hälfte draufsetzen und mit Staubzucker bestäuben.

(Rezept aus: Südtiroler Bäuerinnen decken den Weihnachtstisch.)

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